Servitør / servitørfagliste og eksempler

Å være en servitør eller servitør er ikke en enkel jobb. Arbeidet er fysisk krevende. Du er sannsynlig å bruke et helt skifte på føttene, rushing om. Det kan være økonomisk givende, og store tips kan være verdt det, men arbeidet er ikke for alle.

Å være en kelner krever en svært spesifikk personlighet og ferdighet satt for å lykkes. Servitører og servitører er ansvarlige for hilsen lånere, ser etter deres behov, og leverer nøyaktig og rask service.

De er pålagt å ta bestillinger, holde seg til kundens behov og å være effektive kommunikatorer. Noen fysiske ferdigheter kreves av servitører og servitriser, som å løfte tunge skuffer og beveger seg raskt mellom kjøkken og spisestue.

Nedenfor er en liste over de fem viktigste ferdighetene til en servitør eller servitør, samt vedlagte supplerende lister over relaterte ferdigheter arbeidsgivere søker i kandidater til tabellventer jobber.

Slik bruker du ferdighetslister

Disse ferdighetslister kan brukes i hele jobbsøkingsprosessen. Du kan bruke disse ferdighetsordene i ditt CV, både i oppsummering av kvalifikasjoner og i beskrivelsene av arbeidshistorikken din. Du bør også prøve å inkorporere mange av disse "søkeordene" i ditt følgebrev.

Nevn minst to eller tre av disse ferdighetene i kroppen av brevet, og gi spesifikke eksempler på ganger da du demonstrerte dem på jobb.

Til slutt kan du bruke disse ferdighetsordene i intervjuet ditt. Pass på at du, før du går inn i intervjuet ditt, har minst ett eksempel på når du demonstrerte hver av de fem beste ferdighetene som er oppført her.

Selvfølgelig vil hver jobb kreve forskjellige ferdigheter og erfaringer, så sørg for at du leser jobbeskrivelsen nøye, og fokus på ferdighetene oppgitt av arbeidsgiveren.

Se også våre lister over ferdigheter oppført etter jobb og type ferdigheter.

Topp fem viktigste servitør eller servitørkunnskaper

Kommunikasjon

Servitører og servitriser må være oppmerksomme lyttere. De bør lytte nøye når de tar ordre, som noen ganger er folks behov kompliserte. En god servitør eller servitør bør kunne huske kundenes behov for å formidle disse ønskene tydelig til kokkens ansatte. De skal også kunne huske og formidle eventuelle meldinger, hvis kjøkkenet ønsker å kommunisere noe til kunden.

Kunder kan stille spørsmål om menyelementer eller andre detaljer, og en god servitør eller servitør skal kunne snakke med kunden på en måte som svar på spørsmål og for å møte deres behov enkelt og grundig, med liten komplikasjon.

• Topp 10 kommunikasjonsevner
• Kommunikasjon
• Engasjere med offentlig
• Matbestillinger
• Hils gjester
• lytte
• Verbal kommunikasjon

Mennesker ferdigheter

En del av god kundeservice er å opprettholde en høy detaljert oppmerksomhet. Restaurant lånere kan til tider være krevende og til og med uhøflig. En god servitør bør kunne møte kundens behov, selv når de ikke er helt fornuftige. En høy energi og diplomatisk komportjon, selv i møte med mellommenneskelig konflikt, kan påvirke din tipsavhengig inntekt.

• Eksempler på mellommenneskelige ferdigheter
• oppmerksomhet
• høflig
• Kundetilfredshet
• Kundeservice
• pålitelighet
• Vennlig
• Høy energi
• Mellommenneskelige menneskelige~~POS=HEADCOMP
• Utgående
• Mennesker ferdigheter
• Positiv holdning
• Problemløsning
• Serviceorientert
• team~~POS=TRUNC

Jobber raskt

Å være servitør eller servitør vil ofte bety at du må ha god kjærlighet.

Arbeid på et raskt tempo er kritisk, men det opprettholder et utseende av trygghet og ro. En god servitør eller servitør vil bevege seg raskt uten å synes å løpe eller rush. Et høyt nivå av fokus og oppmerksomhet gjør det lettere å jobbe raskt, for når du er kjent med detaljene til dine respektive kunder og bord, vil du møte deres behov i rask brann for å lukke en sjekk og få nye folk til å de tomme plassene.

• Lever bestillinger
• Oppsett av spisestue
• Effektiv
• Energisk
• Entusiastisk
• fleksibel
• Motivasjon
• Prioriteringstjeneste
• Punktlighet
• Venter på tabeller

multitasking

Servitører håndterer alltid flere ting samtidig. Noen ganger bestiller ett bord cocktailer i begynnelsen av måltidet, mens et annet måltid har flyttet til dessert mens en annen er klar til å bli ryddet og vendt. Hver tabell beveger seg gjennom sin egen lille livssyklus, og det er kritisk at servitører og servitriser forblir avstemt til de ulike nivåene av behov hver tabell eller kunde måtte ha i et gitt øyeblikk.

• Eksempler på multitasking ferdigheter
• Bussbord
• Bærebakker
• Rengjøring
• Sletting av tabeller
• Skriv inn bestillinger
• Følg instruksjonene
• Behandle kontanter og kredittransaksjoner
• Inngangsordrer
• Gjør endring
• Opprettholde tabellutseende
• Money Handling
• multitasking
• Plasser bestillinger
• Point of Sale Systems
• Seat gjester
• Serverer mat og drikke
• Sett tabeller

Godt minne

Hver kunde bestiller måltidet annerledes. Noen kan insistere på et bestemt måltid uten en bestemt ingrediens. Noen vil ha sitron i diett brus mens andre ikke vil ha frukt i sin vanlige brus. En pute og penn vil komme til nytte, men likevel må en servitør eller servitør ha en medfødt evne til å huske alle slags verdslige detaljer, igjen og igjen, i løpet av et skifte.En servitør vil også bli pålagt å huske alle slags detaljer om mat og drikkelister.

• nøyaktighet
• Drikkeordre
• Mat og drikkevitenskap
• Kunnskap om mat og drikkeforberedelse
• Kunnskap om tabellinnstilling
• Matte
• Husk meny og prising
• Ta drikke og mat bestillinger
• Arbeidskunnskap om sanering

Mattjeneste kan være tøft på kroppen din, men til slutt veldig lønnsomt. Det er ikke for alle, men hvis du har de fem beste ferdighetene vi nettopp har diskutert, kan det være den perfekte passformen for deg.