Hvordan skrive et kokebokforslag - Tips for å komme i gang

Hvis du vil at kokboken din skal publiseres av en stor utgiver, trenger du en plattform og et bokforslag.

Skrive et kokebokforslag krever mer enn bare å ha et stash av oppskrifter. Som kokebøker inkluderer ikke bare skriving, men oppskrifter og, de fleste ganger, fotografier, kokebokforslag er en har noen spesielle krav:

Din kokboks forslag bør ha en personlig visjon

Julia Child ønsket å kodifisere fransk matlaging, som hun gjorde i Mastering Art of French Cooking. Min medforfatter Janice Fryer og jeg ønsket å systematisere og forenkle cookie dekorere, som vi gjorde i Cookie Craft.

Mer enn med mange andre ikke-fiksjonsbøker, leser interaksjon med kokebøker, og bidrar til å skape opplevelsen. De føler seg utrolig personlig. Så om det er å dele kjente oppskrifter fra hjemlandet ditt, lage lavkalorieversjoner av favorittmåltider, eller la kundene dine ta med deg favorittrestauranten til din restaurant, bør kokbokforslaget ha et konsistent, identifiserbart konsept som føles så du det eneste du kan skrive det.

Her er noen tips for cookbook-tilpassing.

Kjenn publikum og hvordan de lager mat

Er leseren din opptatt mamma eller pappa med liten tid til å spare matlaging? Eller en wannabe kokk, som liker å utfordre seg selv eller seg i helgen med 30 ingredienser? Eller Julia Childs publikum av "tjenerløse amerikanske kokker". Det er viktig å kunne artikulere hvem sluttbrukeren av kokboken vil være, og hvordan konseptet ditt vil appellere til dem.

Og det er viktig at oppskriftene dine samsvarer med dine tiltenkte kokker i enkelhet mot kompleksitet, ingrediens og utstyrsbehov, etc. Hvis du skriver om mat til bobiler, vil du ikke inkludere oppskrifter som krever tre forskjellige gryter og panner.

Enda bedre hvis du kan gjøre arbeidstittelen din virkelig, formidle formidlingen av konseptet. Hvis du vil ha en kokebok med tittelinnsikt, les denne casestudien om hvordan en såkalt kokbokstittel ble gjort mer tiltalende for et mye bredere marked.

Test forsøksforslagene grundig

Som i et hvilket som helst bokforslag, vil forslaget til kokboken ha et eksempelkapittel - og dette eksemplet skal inneholde oppskrifter.

Mange av de beste kokbokens redaktører kan fortelle om en oppskrift vil "fungere" bare ved å lese den, og det er noen som vil teste forslagsoppskrifter for å sikre at de jobber. Så, spesielt for forslaget, test oppskriftene du inkluderer for å sikre at de er idiotsikker og deilig. Slik tester du kokebokoppskrifter.

om oppskrift utvikling:

• Hvordan skrive kokbok oppskrifter
• Hvordan skrive kokbok oppskrift hovednotater
• Cookbook oppskriftskritisk etik

Ha en ide om fotograferingsplanen din

Forestår du et bilde for hvert trinn av oppskriften i boken din, eller bare ferdige retter? Fotografering (ofte forfatterens ansvar) og fargeutskriftsproduksjon koster penger for, så det er godt å ha en forståelse av fotokostnadene og planleggingen før du forplikter deg til å gi 500 fargebilder du ikke har råd til å produsere.

om kokebokfotografering:

• Matfotograferingsplanleggingstips for forfattere
• Planlegger en cookbook fotografering
• Få mest mulig ut av din cookbook fotografering

Vær realistisk på hva og når du skal levere et manuskript.

Det vil si, undervurder ikke arbeidet som er involvert for den ferdige kokboken. Utvikling av en kokebok stiller krav til forfatteren om at skrive, si et mysterium eller romansk roman ikke - det vil si ikke bare oppskrift og oppskrift, men også oppskriftstesting og fotografering. Mengden av forfatterressurser (tid, energi, penger) som en kokebok tar, bør ikke undervurderes.

Når du skriver et foreslått antall oppskrifter eller estimert leveringsdato for manuskriptet i forslaget, må du sørge for at du forstår hvor mye tid det tar å få skriving og annet arbeid gjort.

Og les disse ingrediensene for kokbok suksess. Det vil si, hva utgjør faglig innhold av kokeboken, inkludert organisasjon, oppskriftstitler og mer.