Hospitality Industry Skills List og eksempler

Hospitality - Industry Overview

Innholdsfortegnelse:

Gjestfrihet Industri ferdigheter

Gjestfrihetsbransjen er en konsekvent form for sysselsetting på mange områder og et flott sted for unge å bryte inn i den profesjonelle verden. Mens mange stillinger er oppgangsnivå, krever andre mye ferdighet og tilbyr både stor prestisje og god kompensasjon.

Her er en liste over ferdigheter som arbeidsgivere søker i kandidater for sysselsetting i gjestfrihetsbransjen. Du kan bruke denne listen til å identifisere hvilke relevante ferdigheter du allerede har, og som du bør ha med dem i søknadsmaterialene og jobbintervjuet. Denne listen er ikke eksklusiv.

Noen bedrifter kan se etter flere ferdigheter, og det er derfor viktig å lese jobbeskrivelser nøye. Også mange hoteller ansetter for stillinger som ikke er spesielt karakteristiske for gjestfrihetsbransjen, for eksempel kontorspersonale.

Gjestfrihet Industri ferdigheter

Hotelloperasjoner

Hoteller ansetter skranke-personale, housekeeping staff, restaurantpersonale, ledere og noen ganger bærere, arrangement planleggere og en concierge, avhengig av typen hotell. De fleste av disse stillingene krever gode kundeserviceferdigheter, oppmerksomhet på detaljer, samarbeid og god personlig pleie.Kreativ problemløsing (fordi reisende noen ganger har uventede problemer) og en grundig kunnskap om lokale ressurser og attraksjoner er også viktige.

Hotel Front Desk / Guest Services Ferdigheter
Concierge Ferdigheter

Mat Service

Foodservice inkluderer alt fra hurtigmat til å jobbe som server i en high-end restaurant. Alle disse jobbene krever gode kundeserviceferdigheter, forsiktig oppmerksomhet på detaljer (glemmer en mindre detalj kan gi en matforgiftning til kunden eller utløse en livstruende allergi) og en grundig kjennskap til restaurantens nåværende tilbud. Arbeidet er fartsfritt, og et godt minne er avgjørende.

Mat Server Ferdighetsliste
Servitør / servitør ferdigheter
Restaurant og mat Service Ferdigheter

Mat og drikkeforberedelse

Mat og drikkeforberedelse kan omfatte kundeservice (for eksempel for bartendere eller kaffebaristas), eller disse jobbene kan være helt bak kulissene (for eksempel linjekokker). I tillegg til spesifikke ferdigheter ved hjelp av verktøyene i handelen, som espressomaskiner og kjøkkenutstyr, er det nødvendig med mer generelle evner. Disse inkluderer igjen oppmerksomhet på detaljer, pluss en forpliktelse til sikkerhet, evnen til å fungere godt som en del av et lag, og evnen til å jobbe raskt og rolig i et høytrykksmiljø.

Barista ferdigheter for CV
Bartender Ferdighetsliste
Kokkfagliste

Vedlikehold og rengjøring

Noen må holde restauranter, hoteller og klubber rene og sanitære. Annet arbeid inkluderer reparasjon av utstyr, bytte av lyspærer, og erstatning av brutte låser på badestalldører, for eksempel. Det er vesentlig overlapping mellom bevarings- og vedlikeholdssettene, og enkelte stillinger kan i noen grad kombinere begge roller. Disse ferdighetene inkluderer alt fra trygt og hensiktsmessig bruk av rengjøringsmidler til grunnleggende elektrisk reparasjon og snekring. Samarbeid er ofte viktig, som det er en sterk arbeidsetikk.

Vedlikehold og Vaktmesterliste

Ledelse

Gjestfrihetsstyring krever ferdigheter som er spesifikke for næringen og andre som er viktige i en hvilken som helst ledelseskontekst. Når du søker om en slik stilling, må du demonstrere teamarbeid, ledelse, budsjettering, strategisk tenkning, kundeservice og en grundig forståelse av din spesifikke virksomhet - om det betyr å kunne snakke intelligent om mat og vin til en restaurantleder, til forstå når den travle sesongen er for ditt hotell og hvorfor.

Ledelse Ferdighetsliste
Myke ferdigheter for ledere

Personlige ferdigheter

Dine personlige egenskaper er også kjent som myke ferdigheter. Din tekniske ferdigheter og legitimasjon vil få din CV lagt merke til og åpne døren for et intervju, men det er dine myke ferdigheter som vil overbevise intervjueren om at du er den rette personen for jobben. De kalles "myke" fordi de er vanskelige å definere og vurdere klart, men de er kritiske. Disse inkluderer de sosiale ferdighetene som gir deg mulighet til å jobbe harmonisk med andre ansatte og modenhet for å kunne håndtere arbeidsbelastningen på en forsvarlig måte og tilpasse seg endrede situasjoner.